全台首創法鬥造型雞蛋糕，創始店在台南，從小小的攤車擴展到現在北中南都有加盟店
想品嚐到無麩質的美味雞蛋糕就不用特地跑到台南拉～此次造訪的是新竹竹北門市，是個小店面唷！
店內擺設溫馨可愛，到處都可以看到法鬥身影，大人小孩都會被萌翻
新竹縣竹北市勝利二路118號
營業時間：中午12點至晚上8點(週一休)
有許多人因過敏困擾，無法品嚐美味的麵粉類食物－含有【麥麩】，
如義大利麵、披薩、啤酒、燕麥、起司、三明治等，甚至醬料、蛋糕、麵包、餅乾與蛋糕等精緻食物等等。
這些人對小麥會產生程度輕重不一的反應，包括頭痛、皮膚起疹、便秘等，稱為麩質過敏（gluten sensitivity），
無麩質的飲食有助健康。 －摘自康健
我本身也是過敏苦主，小時候是對芒果蝦蟹過敏，現在少少吃一些不會有過敏反應，
雖然偶爾還是會長疹子(長到我都習慣了.....半天一天就會消)，近期到醫院抽血檢測過，也無測出特定病源，
不知道有沒有可能也是麩質過敏，有時吃甜食糕點後臉上就會冒紅疹，這次吃完犬首燒沒有任何過敏！！！
先來瞧瞧這家可愛小店的樣子～～
店面小巧溫馨，色調是優雅的Tiffany藍配上一點黃，帶點活潑氣息。
一旁有已經烤好的可愛法鬥躺在架上等待被採買回家～
口味以雞蛋糕來說算是蠻多樣的！
犬首燒的麵糊主打無麩質，吃起來跟一般雞蛋糕口感不太一樣，
覺得比較像軟鬆餅～～～我與友人一致認為：就像麥當勞鬆餅包了不同口味的餡料！！！
烤出來的犬首燒十分厚實！吃兩個就蠻有飽足感，適合當餐間點心或下午茶～
包裝也具有巧思，用紙袋穿上麻繩，帶點文青感又環保～
不得不說烤出來的造型真的很吸睛，神情細緻，非常可愛逗趣呢！
之前買過巧克力及卡士達口味，這次試試紅豆/起司/抹茶麻糬
卡士達：鮮奶與鮮奶油獨家調製，不加一滴水，又香又濃醇
巧克力：採法國「法芙娜」巧克力，甜點廚師的首選，帶點微苦，整體中和起來不膩口！
紅豆：採用屏東萬丹的紅豆，非常用心地每年都送去檢驗，讓採買的店家用的放心，顧客也吃得安心
起司：雙重起司，鹹香！會拉絲是因為用了莫札瑞拉起司，現吃可以拉出長長的絲！！(圖片是回家拍的還是有牽絲)
抹茶麻糬：採京都抹茶製，中間加入Q彈麻糬，清香有嚼勁！
犬首燒也可客製雙餡料！！！下次去應該會想試試花生及芋頭雙拼
花生口味是新福源花生醬做的～～很期待
整體來說是蠻好吃的雞蛋糕，偏濕軟口感，紅豆口味可能水分沒另外兩款多，
覺得比較好吃(料與餅皮較不會糊在一起)！但也都不錯～推薦愛吃甜點的人嚐嚐
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